Pisando nubes

Estos días soy feliz. A veces no soy feliz todo el tiempo, a veces me fijo más en lo que aún no tengo, hay días del mes que son un poco frustrantes o que me siento triste por razones que otros días no me mueven un pelo. Pero hay muchos días en los que soy feliz y me doy cuenta y quisiera dejarlo escrito y grabarlo en mi mente para nunca olvidarlo. Cuando me siento así, tengo una conciencia completa de la sencillez y la plenitud de cada momento. Por ejemplo esta mañana no sonó el despertador, y nos despertó el gato que ya estaba ansioso por comer o salir (no le gusta cuando dormimos más de lo acostumbrado). Se sienta sobre mi estómago y me mira, y aunque la sensación es desagradable, me encanta que lo haga así que no me muevo. Al momento de salir a trabajar, las gallinas estaban justo en el portón de la calle. Tuve que arrearlas con mis brazos abiertos para que se alejaran. Me sentí una pastora. Al ver tal complicación, Sabri salió de casa para ayudarme y se puso ella a empujar a las ga...

Durante marzo me propuse salir a caminar todos los días, calculando una media de 3 km por día, este mes caminé unos 90 Km. Casi como ir caminando de Mercedes a Buenos Aires, o de  Lalleu a Angers. Unas 15 horas de caminata en un mes.  No es muy exacto y no sé si es mucho o no, pero verlo de esta forma es divertido. De todas maneras, no fue un desafío físico, sino de fuerza de voluntad. Lo más difícil fue romper la resistencia de quedarme en casa, calentita, entretenida, cansada. Pero una vez fuera, la única prisa era volver antes de que se terminara de ponerse el sol. Casi todos los días salí a eso de las 18 hs, justo antes del atardecer, cuando ya había terminado todas las actividades del día. Tengo tres circuitos cotidianos que salen de la puerta de casa. El más largo es un bucle, que hago en 45 minutos. Tiene una pendiente pronunciada al principio y si se va a buen ritmo, al llegar a la cima hay que aflojar un poco para recuperar el aliento. El premio es u...

Las cosas como son, me casé con una panadera francesa. Casi un cliché. Más para una aficionada del pan "au levain" (de masa madre) como yo. Con Sabri nos conocimos en la granja de Kim y Sam, que además de producir verduras orgánicas, cultivan y hacen harina para hacer su propio pan, que venden en cadenas cortas de consumo.  Sabri ya tenía la idea de instalarse por su cuenta, luego de más de dos años trabajando en panaderías de Bruselas. Yo no terminaba de decidirme entre las verduras y el pan (y todavía sigo sin hacerlo...). Desde el primer momento de nuestra relación nos motivó la idea de hacer pan juntas. Durante nuestros meses en Argentina empezamos a hacer y vender un poco de pan. La única harina orgánica que podíamos conseguir era integral, así que nuestros panes eran densos y bastantes ácidos, pero aún así vendimos unos cuantos (gracias a toda la familia y amigas que se coparon).  Una vez de nuevo en Francia sabíamos que nuestro objetivo era poder tener un lugar para po...